Aonde tudo começou...

 Quando pequena, eu morava em um sitio no meio do nada, mais para mim o mundo começava ali. Vivia cercada de pomares de frutas e minha brincadeira predileta era subir em seus extensos galhos e se deliciar com aquelas maravilhas açucaradas.
 Eu me lembro tão bem desta época que gostaria de contar à vocês a primeira experiência gastronômica da minha vida.

Os pés-de-moleque da tia Florinda 

 Florinda era a matriarca da família que cuidou de mim e de meus irmãos quando eramos crianças mais para mim ela não era apenas uma governanta. Eu a chamava de tia e a estimava muito, posso dizer que cinquenta por cento da minha educação, dos meus gostos e aptidões se devem a ela e a Elena sua filha pois eu passava boa parte do meu dia com elas. Nestes cinquenta por cento estava também incluído o amor pela culinária.
  Aquela mulher ensinava com gestos e o com seu olhar. Ela não precisava abrir a boca para que percebêssemos o respeito que ela tinha com os alimentos e o carinho que empregava ao prepará-los, uma verdadeira escola para mim que, quieta observava para não atrapalhar. Ela tinha um sábio ditado "quem não ajuda também não atrapalha".
 Uma das receitas dela que mais me causava encanto eram os pés-de-moleque, ela tinha uma técnica muito tradicional que vocês vão achar até um pouco pitoresca,  que era de colocá-los para secar em cima de folhas de bananeira ( devidamente higienizadas é claro!), que seu esposo Geraldo ia coletar para ela logo no começo do dia.
 Me lembro de passar tardes inteiras ao lado dela olhando cada um dos seus gestos desde o torrar dos grãos ao depositar dos doces já prontos sobre a folha de bananeira método eficaz e que fazia toda a diferença quando o assunto é sabor! Ela  punha tanto afinco ao prepará-los que não tinha como não ser O SUCESSO entre a molecada.

Eu fiz meia receita e deu certo!

 Materiais necessários:

-Uma colher de pau.
-Uma panela  ferro.
-Um rolo de papel manteiga.

Ingredientes:

- Açúcar cristal, 300Gr.
- Achocolatado, 2 colheres das de sopa.
- Manteiga, 2 colheres das de sopa.
- Leite condensado, 1 lata.
- Amendoim sem pele e torrado, 500Gr.

Receita:

Tia Florianda obrigada, Deus a tenha.

 1. Na panela coloque o açúcar cristal, achocolatado e a manteiga.
 2. Leve au fogo médio a panela e misture com a colher de pau até adquerir uma cauda.
 3. Adicione o leite condensado e logo em seguida o amendoim continue mechendo até desgrudar  do fundo da panela.
 4. Disponha os pés-de-moleque sobre o papel manteiga e deixe secar.

Bom apetite!

Até mais ver em francês au revoir.