Pasta à carbonara

Este macarrão é muito versatil a ordem dos fatores aqui não altera o produto na hora da montagem final. Faça de acordo com o seu tempo e vontade.
Na receita original italiana vão ovos no creme mais eu não gosto então substitui.

Este da foto eu fiz com da maneira mais
rapida que é com o  macarrao ainda al dente e bacon cru por cima.
Ao sair do forno fica assim.

Material:

- 2 panela;
- Colher de pau;
- Escorredor de macarrão.
-Uma forma,
-Um refratario.

Ingredientes serve 2 pessoas:


200 gr de macarrão do tipo que você quizer pode
ser fresco ou desidratado.
60 gr de bacon bem picadinho
1 dentes de alho grande
1 cebola pequena picadinha
sal e pimenta a gosto
2 colheres de azeite
2 colheres de manteiga
1 colher de farinha ou maizena
200 ml de creme de leite que você pode substituir por leite.
50 gr de queijo parmezão

Modo de preparo:

1- Cozinhe seu macarrão de acordo com as instruções da caixa.
2- Escorra e reserve.
3- Coloque seus cubinhos de bacondentro de uma forma e leve ao forno 200 °C por alguns minutos até que dourem.
4-Em uma panela coloque a cebola e a manteiga, lique o fogo e mexa com a colher de pau até que as cebolas fiquem translucidas.
5- Agora adicione uma colher de farinha na sua manteiga  em Fogo baixo e mecha até absolver toda a farinha.
6- Va adicionando o seu creme de leite aos poucos, para não formar grumos.
7- Recupere seus cubinhos de bacon remova a gordura e adicione-os ao seu creme, tempere com sal e pimenta.
8-Coloque em uma panela o dente de alho bem picadinho junto com o azeite e macha assim que começar a querer dourar, deslique a chama e adicione o seu macarrão e mecha bem para pegar o gostinho do alho.

Montagem:

1-Em um refratario, coloque o macarrão.
2-Em seguida o molho.
3-Pouvilhe o parmazão.

Esta pronto!

Dicas:

-Se você têm pressa,  faça apenas o creme branco com parmazão e adicione o bacon cru por cima e deixe gratinar forno a 200°C. Até que fiquem dourados.
-Você pode levar ao forno para gratinar por alguns minutos.(Mas sua massa
deve estar al dente).
-Se não quizer apresentar a receita no refratario misture o parmezão no creme ja com bacon e sirva em seguida diretamente nos pratos.
-Você pode aumentar a receita de acordo com o tamanho de sua familia.
-Se for substituir o creme de leite por leite você devera adicionar uma colher a mais de farinha na sua receita.

Manjar de coco

Huuuum tava com  uma saudade daquele doce cazeiro, cremoso e gostozo, que deixa agente com agua na boca so de pensar.

Olha o tamanho do pecado.

Materia:

-Uma panela
-Uma colher de pal
-Uma forma para pudim


Ingrediente para o manjar:

1 litro de leite
100gr de coco ralado
1 vidro de leite de coco
2 colheres bem cheias de amido de milho
5 folhas de gelatina
100 gr de açucar

Modo de preparo:

1-Coloque o leite na panela com o fogo desligado e adicione o amido de milho mecha até dissolver.
2-Adicione os demais ingredientes na panela (menos a gelatina que voce ira hidratar dentro de uma vasilha com agua gelada).
3-Ligue o fogo e mecha até engrossar.
4-Por fim adicione sua gelatina escorrida dentro deste creme de coco.
5-Coloque esta preparação dentro de sua forma para pudim untada com oléo e leve a geladeira até que fique durinho e pronto para desenformar.

Ingredientes para calda de ameixas:

1 pacote de ameixas sem caroços
1 xicara de açucar
1/3 de xicara de agua

Modo de preparo:

1-Coloque o açucar para caramelizar na panela.
2-Assim que virar caramelo adicione a agua e as ameixas.
3- Deixe cozinhar por um tempo até o caramelo se dissolver completamente e o caldo reduzir um pouco.

Montagem:

Desenforme seu manjar e adicione a calda de ameixas por cima.
Esta pronto, bom apetite!

Bombon prestigio

Este é unanimidade entre a garotada mais os adultos também babam por esta iguaria.
Vamos le se lambuzar...(lambuzar???) Bom, vamos a receita!

Material:

-Uma forma para bombons formato de barrinha.
-Um panela com bol para fazer o banho maria.
-Um pão duro.
-Um bol.

Ingredientes para recheio:

100 gramas de coco ralado (1 pacote)
1 xícara de chá de agua
1/2 xícara de chá de açucar

Modo de preparo:

1- Misture tudo num bol e reserve.

Ingredientes para cobertura:

200gr de chocolate meio amargo
1 colher de sopa de oléo de girassol

Modo de preparo:

1-Prepare um banho maria e coloque o chocolate picado dentro do bol para derreter.
2-Assim que estiver completamente derretido tire do Fogo e adicione a colher de oléo e misture bem com o pão duro

Montagem:

1- Coloque o seu chocolate dentro da forma de chocolate até encher.
2- Dê batidinhas para remover o ar.
3- Vire sua forma de cabeça para baixo dentro do bol para remover o exesso de chocolate.
4- Leve a geladeira até ficar com o fundo opaco, repita este procesimento mais uma vez.
5- Agora voce ira rechear cada um de seus bombons com aquele recheio de coco, deixando auguns milimetros de distancia da borda da forma.
6- Cubbra cada um de seus bombons com seu chocolate, com cuidado para não deixar rebarbas. Leve a geladeira até que a forma fique opaca e que a cobertura final tenha cristalizado também.
7- Desenforme e esta pronto.