Manjar de coco

Huuuum tava com  uma saudade daquele doce cazeiro, cremoso e gostozo, que deixa agente com agua na boca so de pensar.

Olha o tamanho do pecado.

Materia:

-Uma panela
-Uma colher de pal
-Uma forma para pudim


Ingrediente para o manjar:

1 litro de leite
100gr de coco ralado
1 vidro de leite de coco
2 colheres bem cheias de amido de milho
5 folhas de gelatina
100 gr de açucar

Modo de preparo:

1-Coloque o leite na panela com o fogo desligado e adicione o amido de milho mecha até dissolver.
2-Adicione os demais ingredientes na panela (menos a gelatina que voce ira hidratar dentro de uma vasilha com agua gelada).
3-Ligue o fogo e mecha até engrossar.
4-Por fim adicione sua gelatina escorrida dentro deste creme de coco.
5-Coloque esta preparação dentro de sua forma para pudim untada com oléo e leve a geladeira até que fique durinho e pronto para desenformar.

Ingredientes para calda de ameixas:

1 pacote de ameixas sem caroços
1 xicara de açucar
1/3 de xicara de agua

Modo de preparo:

1-Coloque o açucar para caramelizar na panela.
2-Assim que virar caramelo adicione a agua e as ameixas.
3- Deixe cozinhar por um tempo até o caramelo se dissolver completamente e o caldo reduzir um pouco.

Montagem:

Desenforme seu manjar e adicione a calda de ameixas por cima.
Esta pronto, bom apetite!