Pasta à carbonara

Este macarrão é muito versatil a ordem dos fatores aqui não altera o produto na hora da montagem final. Faça de acordo com o seu tempo e vontade.
Na receita original italiana vão ovos no creme mais eu não gosto então substitui.

Este da foto eu fiz com da maneira mais
rapida que é com o  macarrao ainda al dente e bacon cru por cima.
Ao sair do forno fica assim.

Material:

- 2 panela;
- Colher de pau;
- Escorredor de macarrão.
-Uma forma,
-Um refratario.

Ingredientes serve 2 pessoas:


200 gr de macarrão do tipo que você quizer pode
ser fresco ou desidratado.
60 gr de bacon bem picadinho
1 dentes de alho grande
1 cebola pequena picadinha
sal e pimenta a gosto
2 colheres de azeite
2 colheres de manteiga
1 colher de farinha ou maizena
200 ml de creme de leite que você pode substituir por leite.
50 gr de queijo parmezão

Modo de preparo:

1- Cozinhe seu macarrão de acordo com as instruções da caixa.
2- Escorra e reserve.
3- Coloque seus cubinhos de bacondentro de uma forma e leve ao forno 200 °C por alguns minutos até que dourem.
4-Em uma panela coloque a cebola e a manteiga, lique o fogo e mexa com a colher de pau até que as cebolas fiquem translucidas.
5- Agora adicione uma colher de farinha na sua manteiga  em Fogo baixo e mecha até absolver toda a farinha.
6- Va adicionando o seu creme de leite aos poucos, para não formar grumos.
7- Recupere seus cubinhos de bacon remova a gordura e adicione-os ao seu creme, tempere com sal e pimenta.
8-Coloque em uma panela o dente de alho bem picadinho junto com o azeite e macha assim que começar a querer dourar, deslique a chama e adicione o seu macarrão e mecha bem para pegar o gostinho do alho.

Montagem:

1-Em um refratario, coloque o macarrão.
2-Em seguida o molho.
3-Pouvilhe o parmazão.

Esta pronto!

Dicas:

-Se você têm pressa,  faça apenas o creme branco com parmazão e adicione o bacon cru por cima e deixe gratinar forno a 200°C. Até que fiquem dourados.
-Você pode levar ao forno para gratinar por alguns minutos.(Mas sua massa
deve estar al dente).
-Se não quizer apresentar a receita no refratario misture o parmezão no creme ja com bacon e sirva em seguida diretamente nos pratos.
-Você pode aumentar a receita de acordo com o tamanho de sua familia.
-Se for substituir o creme de leite por leite você devera adicionar uma colher a mais de farinha na sua receita.