Brigadeiro gourmet 70% cacau

O brigadeiro classico é uma das 7 maravilhas do mundo!
E não é so porque ele é Brasileiro, nem de chocolate e nem tão pouco pela crocancia dos confeitos que contrastam com a cremosidade da massa mas sim porque ele é irresistivel mesmo, até os mais grandinhos piram quando o vêem na masa  de doces da festinha.
Mais o brigadeiro gourmet é uma versão melhorado do nosso bom e velho...
Este é um brigadeiro bem leve, com uma pegada mais chic. Ele é bem equilibrado e a textura é mais densa por conta do chocolate 70% que contrasta bem com o açucar do leite condensado. Ele é tão delicioso que é impossivel comer um so...
Bom, chega de bla bla e vamos para a receita.

Rende em média 20 brigadeiros bem generosos.

Material:

-Uma panela;
-Uma marisa ou pão duro;
-Um prato levemente untado com manteiga;
-Uma colher;

Ingredientes:

1 Lata de leite condensado
100 gr de chocolate em barra 70% cacau ou algum outro da sua preferência.
1 colher de manteiga
Manteiga para untar
Confeitos da sua preferência.

Modo de preparo:

1- Você vai colocar em uma panela para derreter seu chocolate junto com a manteiga, em fogo baixo.
2- Adicione o leite condensado e misture bem com a marisa.
3- Assim que começar a levantar fervura voce deve mexer bem para que não se formem grumos.
4-Agora você vai ter que cozinhar seu brigadeiro por mais ou menos 5 minutos para dar um ponto bom para enrolar.
5- Assim que der o ponto é so transferir para o prato untado e deixar esfriar.(Eu aconselho que você cubra com um plastico filme.)
6- Assim que esfriar totalmente leve a geladeira para gelar, umas duas horas é suficiente.

Montagem:

 

1-Você vai recuperar sua masas de brigadeiro na geladeira e com a ajuda de uma colher vai pegar a quantidade suficiente de massa para fazer seu brigadeiro.
2-Unte as mãos com um pouco de manteiga para não grudar e faça bolinha.
3-Passe cada uma de suas bolinha em confeito de sua preferência.
4-Coloque em forminhas de papel eu utilizei também estes plasticos decorativos.

Bom apetite!