Piscininha de mm's

Este bolo é simplesmente sensacional, você pode recheá-lo com o que quiser. Para o meu eu escolhi nada mais nada menos do que o bom e velho casamento entre o coco e o chocolate uma delicia, não?!

Materia: 

-Uma forma 24 cm de diâmetro, untada e polvilhada de cacau.
-Um foue;
-Uma batedeira;
-Uma panela;
-Uma colher de pau;

Ingredientes para massa receita do chef Flavio Frederico:

Manteiga amolecida, 1/2 xícara
Açúcar, 1 xícara de chá + 1 colher de sopa
Ovos, 3 unidades grandes
Essência de baunilha, 1 colher de chá
Farinha de trigo, 1 xícara 
Cacau em pó, 1/2 xícara
Fermento em pó, 1 colher de chá
1 pitada de sal
 Leite, 3/4 xícara de chá

Modo de preparo:

1-Bata a manteiga com o açúcar por uns 10 min, até ficar cremosa.
2-Misture a baunilha com os ovos e adicione esta mistura aos poucos no creme de manteiga.
3-Misture todos os secos e coloque de uma só vez no seu creme, misture delicadamente com o foue até ficar homogenio.
4- Retorne esta mistura para batedeira e adicione o leite bata em potencia baixa até obter uma massa bem lisa e fofinha.
5-Coloque sua massa na forma untada e polvilhada de cacau, leve ao forno 180°C por uns 45 min ou faça o teste do palito.

Ingredientes para recheio:

1 lata de leite condensado
100gr de coco ralado
1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo:

Coloque tudo na panela, leve ao fogo médio mexendo sempre com a colher de pau até desgrudar do fundo da panela.

Ingredientes cobertura ganache:

400 gr de chocolate meio amargo
200 gr de creme de leite

Modo de preparo:

1-Coloque o creme de leite em uma panela e leve ao fogo.
2- Assim que levantar fervura derrame seu creme de leite sobre o chocolate picado, mecha até homogenizar.

Montagem:

Para a montagem é muito importante que todos os elementos estejam frios!

1-Corte sua massa ao meio e molhe com o que quiser. (Eu molhei com guarana)
2-Coloque o recheio de coco e cubra com a segunda parte de massa.
3-Cubra seu bolo com a ganache de chocolate.
4-Leve a geladeira por uns trinta minutos.
5-Decore com Kit-kat's ao redor, o quando baste para fazer todo o contorno e faça um laço com uma fita para manter o formato do seu bolo. 
6-Para finalizar coloque por cima mm's.

Esta pronto!